发布时间：2022-06-06 热度：

民以食为天，今天我们来聊聊餐饮行业。疫情常态化的大背景下，餐饮行业发展受阻，为了提升抗风险的能力，餐饮老板们更倾向于向小而美、连锁化的经营模式。而这种模式通常会给传统餐饮管理者带来不小的财务困扰。

王师傅在北京开餐馆已经很多年了，之前是厨师出身，后来攒到一些资本之后就自己出来单干了，前些年业绩很不错，就开了自己的第2家、第3家、第4家连锁餐馆，随着连锁餐厅的生意越来越好，很多从前没有关注过的财务问题渐渐显露出来。

作为传统餐饮管理者代表的王师傅反映，他目前遇到了这三个财务困扰：

01

无法实时

了解查看分店数据

存在问题：因为他开了4家分店，每家分店的负责人会在月底将本月数据做好，然后发送给财务做汇总。由于数据滞后将近一个月，很长一段时间里，王师傅对餐厅每天的营业额、资金流水都是不清楚的。

解决方案：好会计可以多员工多角色多终端同时记账，总店用一个帐套，分店使用其他帐套，分项目使用多辅助核算，每笔开支就可以记的清清楚楚。

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王师傅就可以通过报表中心实时查看各分店的营业额、费用支出、应收、应付账款、以及各平台营业额占比情况等，都是以可视化图表的形式。

02

库存管理不精细

食材浪费严重

存在问题：因为门店较多，需要采购的食材种类也多，食材的保质期也无法得到及时的掌控，很多商品快过期了才知道，现在蔬菜、水果的成本都在上升，每个月浪费的食材也是很大一笔支出。而且各门店之间的库存信息也不流通，一家门店仓库中存储过剩的食材，可能是另一家门店库房中急缺的，如果可以根据需要互相调配就好了。

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解决方案：好会计的库存管理功能可以帮助餐饮企业有效实现餐饮原材料管理，采购人员入库多少、出库多少、结转多少都可以清楚看到，而且各门店库存信息透明，通过库存调拨最大限度的利用有效库存，及时调整各门店的库存配置。

03

发票种类多

核验耗时长

存在问题：由于餐馆采购需求变大，供应商付款生成的单据逐渐增多，发票种类繁多形式各异，导致财务人员审核及校验工作越来越复杂，员工也需要花费大量时间和精力填写和录入发票信息。在一定程度上加大了人工成本效率也不高。

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解决方案：好会计的发票管理功能支持智能识别发票，通过OCR智能扫描导入发票信息，无需手动输入明细，同时发票可自动验真、查重，避免重复报销，省去了手工录入和人工查验，提高财务审核的效率，节约人力成本。

王师傅的财务困扰也是很多餐饮行业老板都会遇见的问题，企业规模做大后，各项规章制度都应该完善、健全，尤其是选择适合的财务管理系统，可以大大节省经营成本，提高营业利润。

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